Supă de ciuperci (Scurt şi la obiect)

Ingrediente
– 500 gr. ciuperci
– 1 ceapă potrivită
– 100 ml. ulei
– 3 linguri faină
– 1 păstârnac
– sare şi piper
– pătrunjel verde tocat foarte măruntSpalăm ciupercile si le punem la călit îmreună cu jumatate din ulei şi puţină sare. Apoi le scoatem şi adaugăm ceapa tăiată pentru a o cali. Dam deoparte câteva ciuperci care arată mai bine.

Punem la fiert ciupercile împreună cu ceapa călită, restul de ulei şi păstârnacul într-un litru şi jumătate de apă. Le lasam la fiert aproximativ 30 de minute. Pasam apoi legumele împreună cu ciupercile fierte.

Într-o crăticioară punem făină, fără grăsime şi o ţinem pe foc până devine uşor aurie. O lasăm la răcit, apoi adaugăm, puţin câte puţin, apă rece amestecând continuu pentru a nu face cocoloaşe. Punem toate ingredientele la fiert pentru încă 5 minute. Tot acum adaugăm şi restul de ciuperci. Sare şi piper punem după gust.

Cand servim, adaugăm ciupercile întregi şi pătrunjelul verde.

Pofta buna!

Photo: Supă  de ciuperci</p>
<p>Ingrediente<br />
- 500 gr. ciuperci<br />
- 1 ceapă potrivită<br />
- 100 ml. ulei<br />
- 3 linguri faină<br />
- 1 păstârnac<br />
- sare şi piper<br />
- pătrunjel verde tocat foarte mărunt </p>
<p>Spalăm ciupercile si le punem la călit îmreună cu jumatate din ulei şi puţină sare. Apoi le scoatem şi adaugăm ceapa tăiată pentru a o cali. Dam deoparte câteva ciuperci care arată mai bine. </p>
<p>Punem la fiert ciupercile împreună cu ceapa călită, restul de ulei şi păstârnacul într-un litru şi jumătate de apă. Le lasam la fiert aproximativ 30 de minute. Pasam apoi legumele împreună cu ciupercile fierte.</p>
<p>Într-o crăticioară  punem făină, fără grăsime şi o ţinem pe foc până devine uşor aurie. O lasăm la răcit, apoi adaugăm, puţin câte puţin, apă rece amestecând continuu pentru a nu face cocoloaşe. Punem toate ingredientele la fiert pentru încă 5 minute. Tot acum adaugăm şi restul de ciuperci. Sare şi piper punem după gust.</p>
<p>Cand servim, adaugăm ciupercile întregi şi pătrunjelul verde.</p>
<p>Pofta buna!